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3月1日深夜,海底捞发布首席执行官变更公告,公司副首席执行官兼首席运营官杨利娟调任首席执行官,董事会主席兼前首席执行官张勇将继续担任董事会主席及执行董事。


截至收盘,海底捞港股股价收17.84港元,跌1.22%,市值994.40亿港元。相较2021年2月最高的超4600亿港元,目前海底捞市值已缩水近八成。

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杨利娟1994年进入海底捞,被外界称作“最牛服务员”。她从最普通的服务员起步,1998年成为简阳海底捞第一店的店长,1999年在西安运营海底捞跨区域首店。2018年,海底捞在港交所上市,杨利娟与创始人张勇共同敲钟。


2021年11月,杨利娟全面负责“啄木鸟”计划,持续关注经营业绩不佳门店,包括海外门店,果断采取措施进行整合。公告显示,计划实施以来,公司内部管理和运营明显改善。光大证券研报显示,海底捞2022年1月份翻台率达到2021年同期的106%,2022年元旦、春节小长假,中国大陆门店吸引客流超1300多万人次。


对于43岁的杨利娟来说,出任CEO首先要面对的便是如何扭转海底捞的亏损局面。


2月21日海底捞发布业绩预告,2021年净亏损约38亿元至45亿元。而业绩大幅下滑的原因归结为主要由2021年关店损失集中计提造成。


2021年11月5日,海底捞发布公告称将于2021年12月31日前逐步关停300家左右经营未达预期门店。此后几天,天目新闻记者在周末随机走访杭州海底捞多家门店,与以前动辄排队上百桌、座无虚席的情况相异,几家店在用餐高峰时段也鲜少有人排队。


数据显示,海底捞上市前全球门店不到300家,3年后门店总数达1597家。“我对趋势的判断错了,去年6月我进一步作出扩店的计划,现在看确实是盲目自信。”2021年6月15日,海底捞董事长张勇在一次交流会上说。


(部分视频素材来源:天目新闻、海底捞官网官方微博、线上直播:“请回答2020:张磊和朋友们聊《价值》”等)


【来源:天目新闻】

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