每日经济新闻消息,曾经,开遍大街小巷的呷哺呷哺(HK00520)解救了社恐人一个人吃火锅的尴尬,因为价格亲民、服务好,与海底捞一同被称为“火锅双雄”。而刚发布2022年度业绩公告显示,呷哺呷哺2022年关闭了81家呷哺呷哺餐厅。
不久前,湊湊火锅门店还因菜品缺斤少两,被上海市市场监督管理局通报。截至周五收盘,呷哺呷哺报收7.16港元,收涨5.29%,总市值77.77亿港元。
呷哺呷哺、湊湊业绩均下滑
呷哺集团旗下拥有呷哺呷哺、湊湊两大知名火锅品牌,成为集团的核心竞争力。
3月28日晚,呷哺集团发布2022年度业绩公告,数据显示,呷哺集团在2022年实现收入47.25亿元,同比下降23.1%;归属于母公司的净亏损为3.53亿元,亏损同比扩大20.4%。
其中,2022年,呷哺呷哺业务收入22.86亿元,同比下降35.1%;湊湊业务收入22.06亿元,同比下降6.3%。
2022年,呷哺集团旗下营业餐厅总数为1026间。其中,集团新开设41间呷哺呷哺餐厅、44间湊湊餐厅及1间趁烧餐厅。集团还关闭81家呷哺呷哺餐厅、3间湊湊餐厅。
呷哺集团解释,这些餐厅关闭的原因是大多数产生亏损,多数不符合呷哺呷哺推广的“高性价比”模式的地区经营,且其模式不能够恰当反映品牌形象。
财报显示,2023年,呷哺集团将继续施行扩张策略,同时将集中开发华东、华南等南方市场,其中呷哺品牌在2023年开业餐厅不低于100间,主要规划在上海、广深等南方地区一线城市开业餐厅数量不低于整体开业数量的50%。湊湊也将进一步加密在华东和华南地区的布局。
此外,呷哺集团认为调料产品业务具有庞大的潜在市场。集团推出火锅汤底、蘸料、厨用酱料等调料产品,并将继续推出冷冻产品及方便产品。
在公告中,已连续亏损两年的呷哺呷哺还是抛出了较为乐观的态度,其称,随着政策的变化,相信餐饮业将在2023年迎来丰收的一年。
在数字营销方面,呷哺集团今年将重点发力会员系统,计划二季度推出188元的“年付费会员卡”。这也是餐饮业率先推出的多品牌付费会员营销模式,目前该产品正在测试中。该产品推出后,呷哺集团将从正常经营的单一营收演变成“正常经营+付费会员”的双重收入。
“呷哺集团目前的会员达3000万,今年预计突破4000万,假设以20%活跃会员数来算,付费会员的收入或将实现1.5亿元,这部分的收入将成为集团非常亮眼的新业绩增长点。”呷哺集团方面表示,呷哺集团相信付费会员项目还能带来更多的复购和频次提升。
图片来源:呷哺集团官网截图
公司重点向东、向南扩张
据中国商报3月31日报道,在施行扩张策略的同时,呷哺集团将目光聚焦于开发华东、华南等南方市场,其中呷哺呷哺在2023年开业餐厅不低于100家,主要规划在上海、广深等南方地区一线城市开设,餐厅数量不低于整体开业数量的50%。湊湊也将进一步加密在华东和华南地区的布局。
在中国商业联合会专家委员会委员、北京国际商贸中心研究基地首席专家赖阳看来,呷哺集团北方市场的开发较为饱和,而南方市场相对有些空白。其次,南方市场的消费力、购买力水平较高,即便一些客单价偏高的餐饮品牌也经常出现爆满、排队的现象。之所以要往南发展,跟呷哺集团多元化品牌运营的战略分不开,随着现在的消费升级,南方很多消费者十分愿意为品质高、环境好的餐饮消费体验买单。
对于南方市场的产品规划,呷哺集团向记者表示,针对南北方市场,呷哺呷哺将采用差异化的打法。以产品为例,呷哺呷哺在北方市场售卖最好的是麻酱和羊肉等产品,而沙茶酱和牛肉等则在南方市场非常热销。围绕着南北方消费市场的差异,呷哺南方市场将推出更具竞争力的“拳头产品”。
“加大开拓南方市场力度,方向是值得肯定的。但要想取得成功,对于呷哺集团的运营管理、供应链建设、成本管控等能力都提出了新的挑战,任何一个环节出现问题,都容易碰到发展的阻力。南方市场应增设符合当地消费者口味的调料、菜品、锅底,主打产品结构也需与北方市场的菜单有所区别,产品结构要做到及时调整,这就对供应链和团队管理提出了新的更高要求。”赖阳表示。
湊湊门店菜品缺斤少两被通报
不久前,湊湊火锅门店因菜品缺斤少两,被上海市市场监督管理局通报。
据上海市市场监督管理局,3月14日,市市场监管局执法总队会同市计测院,对位于打浦桥日月光的“湊湊火锅·茶憩”等店铺开展了飞行检查。
执法人员在“湊湊火锅·茶憩”抽取了“湊湊肥牛”“湊湊和牛”“排酸羔羊肉”“排酸肋排肉”“青笋”等五样菜品进行现场称重。
检查发现,“湊湊肥牛”在菜单标注“150克”,实际称重140.43克,偏差-9.57克;“湊湊和牛”在菜单标注“200克”,实际称重177.90克,偏差-22.10克,商品实际重量值与结算重量值之差超过规定负偏差(按照规定,肉类称重范围小于2.5千克的,其负偏差允许值最高为5克),涉嫌违反《零售商品称重计量监督管理办法》。其余菜品:“排酸羔羊肉”称重偏差-2.88克、“排酸肋排肉”称重偏差+0.26克、“青笋”称重偏差+1.51克,符合相关规定。同时,检查中发现,该门店使用的用于贸易结算的电子计价秤未经强制检定,涉嫌违反《计量法实施细则》。针对上述违法行为,执法人员将对其立案查处。
呷哺集团曾在公司2022年中期报告展望公司前景时指出,将继续扩张湊湊餐厅,“事实证明,湊湊确为本集团成功及有利可图的模式。”
原标题:曾经大排长龙的知名品牌,大举关闭80多家门店,旗下一上海门店因缺斤少两被通报
游客
2024-07-17 05:57:41 回复
看在楼主的面子上,认真回帖!http://no6s6.06bmy.com/34/3.html
游客
2024-07-18 08:38:26 回复
楼主就是我的榜样哦http://test.tzkangda.net/test/
游客
2024-07-18 14:11:05 回复
每次看到楼主的帖子都有惊吓!http://test.scifine.net/test/
游客
2024-07-24 16:49:28 回复
看了这么多帖子,第一次看到这么经典的!http://8cto4.hqzqhqkj.com/20240722/3.html
8001直播
2024-08-01 16:40:56 回复
看了这么多帖子,第一次看看到这么有内涵的!http://ntww.emarketingone.com
8001直播
2024-08-02 09:45:57 回复
看了这么多帖子,第一次看到这么有深度了!http://y9wpsq.nebrr.com
8001直播
2024-08-05 02:18:56 回复
网站做得不错http://4co5n.oilsandco.com
北京p10赛车手机开奖记录
2024-08-05 11:34:03 回复
看帖不回帖都是耍流氓!http://14s48.zgzbzs.com
8001直播
2024-08-05 17:37:22 回复
楼主很有激情啊!http://psg5yo.jdrama.net
扑克牌斗牛仪器控牌
2024-08-05 21:07:47 回复
语言表达流畅,没有冗余,读起来很舒服。http://oh5r2.999kmjh.com
网络棋牌十大网站
2024-08-06 17:57:37 回复
鉴定完毕!http://1sr9qn.jlswbxg.com
2023年六盒宝典资料免费大全下载
2024-08-07 01:40:56 回复
很经典,收藏了!http://xjcs.mucanzhan.org
游客
2024-08-07 04:30:41 回复
楼主人气很旺!http://dpnb.lnzskj.cn
大发官方注册最高的邀请码是什么呢
2024-08-07 07:38:36 回复
支持一下!http://ee0.goodtime56.com
必中娱乐APP
2024-08-07 09:18:13 回复
感觉不错!http://t8flc.zhengzhou-africa.com
fh至尊最新版本
2024-08-07 09:48:27 回复
无图无真相!http://up8.artygw.com
welearn.sflepcom官网
2024-08-07 16:44:46 回复
我只是来赚积分的!http://n60br.indaseg.com
8001直播
2024-08-07 18:46:22 回复
帖子好乱!http://i29.http://www.sohoapps.com
8001直播
2024-08-07 22:39:20 回复
无图无真相!http://0kfll.mrsimon.net
8001直播
2024-08-07 22:52:25 回复
经典!http://o82.menel.net
8001直播
2024-08-07 23:18:49 回复
看帖不回帖都是耍流氓!http://qvfi.https://www.74587.com
快赢网平台
2024-08-09 05:15:00 回复
收藏了,很不错的内容!http://sf43x.lssdkc.com
欧洲快乐数字背后的秘密
2024-08-09 06:43:22 回复
论坛的人气越来越旺了!http://s6m.j06gkf.cyou
足彩投注app软件
2024-08-09 20:33:32 回复
好东西,赞一个!http://5il8kb.17xuesheji.com
快乐8选8最建议买吗
2024-08-10 05:03:20 回复
对牛弹琴的人越来越多了!http://7fd.cristalbubblin.com
即时足球即时比分足球完场比分
2024-08-10 10:54:24 回复
最近回了很多帖子,都没人理我!http://f1c.zzhjxcl.com
游客
2024-08-10 15:01:13 回复
楼主主机很热情啊!http://www.qkl183.com/
后三组六杀两码精准技巧
2024-08-11 09:25:48 回复
今天过得很不爽!http://aljb.blsmzzgz.com
11选5最好的平台
2024-08-11 19:55:48 回复
文章论点明确,论据充分,说服力强。http://tuks.myktg.com
88棋牌最新版本平台授权
2024-08-13 12:54:15 回复
缺乏激情了!http://2u3.yingjilishoes.com
613娱乐棋牌
2024-08-13 15:14:13 回复
支持楼上的!http://gq2km.jiarengang.com
telegram官方网站
2024-08-13 16:51:22 回复
好无聊啊!https://www.shangmenfw.com/
3d独胆必下一毒胆独胆天齐网
2024-08-14 07:37:54 回复
感觉不错!http://rqh.starvalley2020.com
网球球网
2024-08-15 20:24:24 回复
顶!顶!顶!http://v5oa5y.jm-hechuang.com
加拿大PC官网登录入口
2024-08-16 02:48:05 回复
很有品味!http://l5o4a.by1cq.com
乐彩网是真的吗
2024-08-16 18:48:42 回复
我只是来赚积分的!http://z5sh.896419.com
章鱼计划app哪去了
2024-08-17 23:33:04 回复
楼主内心很强大!http://pynx.taewookeji.com
彩神8官网500
2024-08-18 11:44:54 回复
好东西,学习学习!http://p64.jinglongyang.com
幸运五怎么打才能赢
2024-08-18 19:36:31 回复
楼主你想太多了!http://heazz7.dbbdoor.com
大发快三最稳的玩法
2024-08-19 12:15:22 回复
好帖子!http://ujg.jdz123.com
3d计算软件
2024-08-21 16:40:21 回复
以后要跟楼主好好学习学习!http://uoj8.benmengkeji.cn
四方棋牌每天送3元救济金
2024-08-22 16:18:43 回复
好无聊啊!http://b1g.yidele.net
快三基本走势口诀
2024-08-24 06:03:46 回复
怎么我回帖都没人理我呢?http://idu.chnphoto.net.cn
3D和值赔付
2024-08-26 01:13:25 回复
支持一下,下面的保持队形!http://3dv4oj.ctfoqfh.com
大阳城集团娱乐app官网
2024-08-26 07:17:59 回复
终于看完了,很不错!http://8la97.youtesen.com
a字杀跌后走势
2024-08-26 10:32:51 回复
坚持回帖!http://mn3qgu.yinuoyiqi.com
经典解梦网册
2024-08-27 04:59:13 回复
哥回复的不是帖子,是寂寞!http://xbx.lxhweld.cn
一分钟极速赛车技巧
2024-08-27 12:31:13 回复
这一年啥事没干,光研究楼主的帖子了!http://fz474q.spaung.com
金沙2015登录入口
2024-08-29 15:12:35 回复
楼上的这是啥态度呢?http://9s9tr.qsdszx.org.cn
3d预测一注号码推荐
2024-08-30 00:11:54 回复
支持一下!http://136.bdqnvip.cn
福建大乐透
2024-09-01 07:56:00 回复
赞一个!http://m03.xjmdsg.com
快乐8选6复式投注价格表全图
2024-09-03 21:50:38 回复
文章论点明确,论据充分,说服力强。http://s69.haoliji.cn
蜀渝牌乐汇app
2024-09-04 14:54:09 回复
看了这么多帖子,第一次看到这么有深度了!http://wzsy.kq6.net
北京快八走势图及时更新
2024-09-05 04:06:48 回复
楼主英明!http://bz9.haianjsw.com
Telegram
2024-09-05 08:38:34 回复
大神就是大神,这么经典!https://www.whatsappce.com
游客
2024-09-05 10:57:50 回复
看帖回帖一条路!http://www.guangcexing.net/voddetail/RGzMTEkryQR.html
游客
2024-09-05 20:24:46 回复
网页的加载速度非常快,不会影响用户体验。http://www.guangcexing.net/voddetail/cfuYbvpdbsH.html
3D560和值出现的前后关系
2024-09-06 04:02:29 回复
我默默的回帖,从不声张!http://uq5j.shjhdsgc.com
端午棋牌改名成什么了
2024-09-06 17:34:56 回复
大神就是大神,这么经典!http://z93d.hndshop.cn
3D和值三角书
2024-09-06 21:30:13 回复
宇宙第一贴诞生了!http://micn.cqnmyg.com
正版太湖字谜图太湖钓叟
2024-09-07 11:52:38 回复
勤奋灌水,天天向上!http://yb83.io65.com
游客
2024-09-07 18:23:17 回复
楼主主机很热情啊!http://www.guangcexing.net/voddetail/gWdvfDUfFgJac.html
游客
2024-09-08 21:16:13 回复
最近回了很多帖子,都没人理我!http://www.guangcexing.net/voddetail/BDmgkyQkG.html
游客
2024-09-09 00:42:53 回复
我和我的小伙伴都惊呆了!http://www.guangcexing.net/voddetail/jFFZJjGVfh.html
游客
2024-09-09 19:06:36 回复
回帖也有有水平的!http://www.guangcexing.net/voddetail/nyHsPuJk.html
游客
2024-09-11 21:18:41 回复
看了这么多帖子,第一次看到这么高质量内容!http://www.guangcexing.net/voddetail/kNCnRbt.html
游客
2024-09-13 22:56:51 回复
终于看完了,很不错!http://www.guangcexing.net/voddetail/VVHdKqCQbE.html
游客
2024-09-16 17:05:46 回复
每次看到楼主的帖子都有惊吓!http://www.guangcexing.net/voddetail/NghshfrD.html
游客
2024-09-20 19:03:42 回复
楼主是男的还是女的?http://www.guangcexing.net/voddetail/yhmqPuHgMt.html
skype电脑版官网
2024-09-26 18:54:59 回复
看在楼主的面子上,认真回帖!http://k0c7rb.https://www.skypeis.com/
telegram中文版官方网站
2024-10-11 06:25:59 回复
很多天不上线,一上线就看到这么给力的帖子!https://www.telegramis.com/
skype电脑版
2024-10-12 10:50:05 回复
我回帖楼主给加积分吗?https://www.skypeis.com/
telegram中文版官网
2024-10-21 19:56:09 回复
楼主很有艺术范!https://www.telegramlp.com/
指尖站群
2024-10-22 13:20:36 回复
楼主的头像是本人吗?http://bmwty.sxxinpeng.com
telegram官方网站
2024-11-02 12:26:36 回复
楼上的真不讲道理!https://www.telegramxp.com/
本文已有75位网友发表了点评 - 欢迎您